Godmorgon alla :) Idag är jag så trött så jag vet inte vart jag ska ta vägen kunde inte sova på hela natten för andra natten i rad. Måste åka en snabbis till Gävle idag så är superstressad. Tänkte iaf slänga in receptet på mina GI bollar som jag gjorde, hittade receptet i en GI tidning för ett tag sedan. Detta kan man ju göra om exakt hur man vill så det är superbra:)
Recept
GI Bollar med choklad och Kokos
ca 12 st
200 g sötmandel
100 g cashewnötter
100 g torkade aprikosers
1/2 dl färspressad apelsinjuice
Topping
50 g mörk choklad
1/2 dl kokosskivor
1. Mixa mandel, cashewnötter, aprikoser och juice i en matberedare.
2. Hacka chokladen och kokosskivorna till toppingen och lägg på ett fat.
3. Forma mixen till bollarna och rulla i hackad choklad och kokosskivor.
4. Ställ kallt, äts bäst när de stått en dag i kylskåp:)
Detta är ett superbra vardagssnacks:)
